Καθαρές ουσίες και μείγματα

Περιεχόμενο

• Παραδείγματα καθαρών ουσιών
• Μείγματα
• Διαλυμένη ουσία και διαλύτης
• Παραδείγματα μιγμάτων
• Μπορεί να σας εξυπηρετήσει

Ολα τα ύλη ότι γνωρίζουμε ότι το σύμπαν μπορεί να ταξινομηθεί σύμφωνα με τη σύνταξή του σε δύο κατηγορίες: καθαρές ουσίες και μείγματα.

οκαθαρές ουσίες είναι αυτά που συγκροτούνται, καταρχήν, από ένα μόνο χημικό στοιχείο ή από τα βασικά στοιχεία που συνθέτουν τη μοριακή του δομή, σε περίπτωση που είναι α χημική ένωση.

Μια καθαρή ουσία διατηρεί πάντα τις ίδιες φυσικές και χημικές ιδιότητες, οπότε ανταποκρίνεται πάντα με τον ίδιο τρόπο σε ένα δεδομένο ερέθισμα ή αντίδραση, όπως το σημείο βρασμός κύμα πυκνότητα.

Οι καθαρές ουσίες, λοιπόν, μπορούν να είναι μονότομες (όπως το καθαρό Ήλιο), που ονομάζονται επίσης απλές ουσίες επειδή δεν μπορούν να χωριστούν στα συστατικά τους. ή σύνθετες ουσίες (όπως νερό: υδρογόνο + οξυγόνο), καθώς περιλαμβάνουν μια σταθερή και σταθερή αναλογία βασικών στοιχείων που το συνθέτουν.

Φυσικά, μια καθαρή ουσία θα στερείται πάντα πρόσθετων προσθηκών ή οποιουδήποτε τύπου μολυσματικού παράγοντα που μεταβάλλει τη θεμελιώδη δομή της.

Παραδείγματα καθαρών ουσιών

1. Καθαρό ήλιο. Που περιέχονται σε αέρια κατάσταση κατά την πλήρωση μπαλονιών, ή μεταξύ των συστατικών των πυρηνικών αντιδράσεων του υδρογόνου, καθώς είναι ευγενες αεριο, δηλαδή, ένα αέριο με πολύ χαμηλή αντιδραστικότητα και επομένως δεν συνδυάζεται συνήθως με άλλες ουσίες για να σχηματίσει νέες χημικές δομές.
2. Καθαρό νερό. Συχνά αναφέρεται ως νερό αποσταγμένο, λαμβάνεται μέσω εργαστηριακών διαδικασιών για την αποφυγή αραίωσης οποιασδήποτε άλλης περιβαλλοντικής ουσίας (δεδομένου ότι το νερό είναι ο μεγαλύτερος γνωστός διαλύτης). Είναι, επομένως, νερό που αποτελείται αποκλειστικά από άτομα υδρογόνου και οξυγόνου (Η₂Ο), τίποτα περισσότερο.
3. Ατοφιο ΧΡΥΣΑΦΙ. Ο καθαρός χρυσός, 24 καράτια, είναι ένα μοναδικό στοιχειακό μπλοκ, που αποτελείται από άτομα χρυσού (Au) μόνο και αποκλειστικά.
4. Τα διαμάντια. Αν και μπορεί να μην φαίνεται έτσι, τα διαμάντια, ένα από τα πιο γνωστά υλικά, αποτελούνται από άτομα μόνο άνθρακα (C), διατεταγμένα με τέτοιο τρόπο ώστε οι δεσμοί τους να είναι σχεδόν άθραυστοι.
5. Θείο. Αυτό το στοιχείο του περιοδικού πίνακα βρίσκεται σε πολλές απλές ή σύνθετες ουσίες, καθώς είναι ένα πολύ αντιδραστικό στοιχείο. Έτσι, μπορούμε να ονομάσουμε το οξύ θειικό (Η₂ΝΔ₄) ως καθαρή ουσία, παρά το γεγονός ότι περιέχει άτομα υδρογόνου, θείου και οξυγόνου, καθώς συμπεριφέρονται ως μία και μοναδική ουσία.
6. Οζο. Μια ένωση σπάνιας εμφάνισης στο καθημερινό μας περιβάλλον, αλλά άφθονη στις πιέσεις και τις θερμοκρασίες της ανώτερης ατμόσφαιρας, είναι το όζον. Αποτελείται από ένα μόριο παρόμοιο με το οξυγόνο, αλλά με τρία άτομα αυτού του στοιχείου (O₃) και χρησιμοποιείται συχνά με ακρίβεια για τον καθαρισμό του νερού.
7. Βενζόλιο (Γ₆Η₆). ΕΝΑ υδρογονάνθραξ, δηλαδή, μια ένωση ατόμων άνθρακα και υδρογόνου, άχρωμη, άοσμη, εύφλεκτη και τοξική, αλλά μπορεί να ληφθεί σε κατάσταση καθαρότητας, διατηρώντας τις ιδιότητες και τις αντιδράσεις της.
8. Χλωριούχο νάτριο (NaCl). Το κοινό αλάτι, αυτό που έχουμε στο σπίτι, είναι μια καθαρή σύνθετη ουσία. Αποτελείται από δύο στοιχεία: το χλώριο και το νάτριο. Από την άλλη πλευρά, όταν το προσθέτουμε στη σούπα, θα είναι μέρος ενός μάλλον πολύπλοκου μείγματος.
9. Διοξείδιο του άνθρακα (CO₂). Το αέριο που αποβάλλουμε μετά την αναπνοή και τα φυτά απαιτούν για τη φωτοσύνθεση τους. Αποτελείται από άνθρακα και οξυγόνο, συνήθως διαλύεται (αναμιγνύεται) στην ατμόσφαιρα μαζί με άλλα αέρια, αλλά όταν λαμβάνεται από φυτά ή κατασκευάζεται στο εργαστήριο, βρίσκεται σε καθαρή κατάσταση.
10. Γραφίτης. Μια άλλη από τις καθαρές εμφανίσεις του άνθρακα, παρόμοια με το διαμάντι χημικά, αν και όχι τόσο φυσικά. Αποτελείται από άτομα άνθρακα μόνο, σε πολύ πιο αδύναμη και πιο εύπλαστη μοριακή ευθυγράμμιση από τα διαμάντια.

Μείγματα

ο μίγματα είναι ο συνδυασμός δύο ή περισσότερων καθαρών ουσιών, σε μεταβλητές αναλογίες και διατηρώντας πολλές από αυτές ιδιότητες άτομο, λαμβάνοντας έτσι μια μεικτή ουσία της οποίας τα συστατικά μπορούν να διαχωριστούν με φυσικές ή / και χημικές μεθόδους.

Σύμφωνα με τον τρόπο αλληλεπίδρασης αυτών των συστατικών, τα μίγματα μπορούν να είναι δύο τύπων:

• Ετερογενή μίγματα. Σε αυτά είναι δυνατό να παρατηρηθεί, είτε με γυμνό μάτι είτε με εργαστηριακό εξοπλισμό, την παρουσία των μικτών στοιχείων, καθώς διανέμονται ακανόνιστα, ή σε διακριτές φάσεις. Αυτά τα μείγματα μπορούν, με τη σειρά τους, αναστολές (παρατηρήσιμα φυσικά σωματίδια στο διαλύτη) ή κολλοειδή (Τα φυσικά σωματίδια είναι τόσο μικρά που δεν είναι εύκολα παρατηρήσιμα και βρίσκονται σε συνεχή κίνηση και σύγκρουση).
• Ομοιογενή μείγματα. Τα στοιχεία που αποτελούν αυτά τα μείγματα κατανέμονται πολύ ομοιόμορφα και δεν μπορούν να διακριθούν με γυμνό μάτι. Λέγονται συχνά χημικά διαλύματα Ή απλά λύσεις, δεδομένου ότι τα συστατικά του (διαλυτό Γ διαλυτικό μέσο) δεν διαχωρίζονται εύκολα.

Διαλυμένη ουσία και διαλύτης

ο λύσεις είναι ομοιογενή μείγματα, δηλαδή αδιακρίτως. αλλά τα συστατικά του ονομάζονται διαλυτό Γ διαλυτικό μέσο σύμφωνα με την πλειοψηφία του δεύτερου σε σχέση με το πρώτο.

Για παράδειγμα:

Εάν σε υγρό Μερικά γραμμάρια του στερεός Β, μπορεί να διαλυθούν και δεν μπορούμε να τα δούμε με γυμνό μάτι, όπως μπορούμε ακόμα να κάνουμε με το υγρό που τα περιέχει. Ωστόσο, εάν εξατμιστεί αυτό το υγρό, τα γραμμάρια του στερεού θα παραμείνουν στο δοχείο που περιείχε το διάλυμα. Αυτοί οι τύποι διεργασιών ονομάζονται μέθοδοι διαχωρισμού της ύλης.

Παραδείγματα μιγμάτων

1. Ζελατίνη. Αυτό το κολλοειδές μείγμα κολλαγόνων από χόνδρο ζωική ουσία συντίθεται με ανάμιξη νερού και στερεού παρουσία θερμότητας. Μόλις ληφθεί ένα ομοιόμορφο (ομογενές) μείγμα, ψύχεται στερεοποιώ και παίρνετε το συνηθισμένο παιδικό επιδόρπιο.
2. Αναθυμιάσεις κουζίνας. Συνήθως ένα μείγμα προπανίου και βουτανίου, τα αέρια που χρησιμοποιούμε για να φωτίσουμε τη σόμπα ή το φούρνο δεν είναι διακριτά (ομοιογενές μείγμα) και μοιράζονται το σημείο ανάφλεξής τους, αλλά θα μπορούσαν να διαχωριστούν τέλεια στο εργαστήριο εκμεταλλευόμενοι ορισμένες χημικές ή φυσικές διαφορές μεταξύ των δύο.
3. Περιβάλλων αέρας. Καλούμε τον αέρα ένα αδιαίρετο μείγμα αερίων, το οποίο περιλαμβάνει πολλά μονοτομικά (οξυγόνο, υδρογόνο κ.λπ.) και άλλες ενώσεις. Αν και με την πρώτη ματιά δεν διακρίνονται, είναι δυνατόν να τα χωρίσετε στο εργαστήριο και να το αποκτήσετε σε καθαρή κατάσταση.
4. Θαλασσινο νερο. Το θαλασσινό νερό απέχει πολύ από το καθαρό: περιέχει βγες έξω, σύνθετες ουσίες προϊόν χημικών διεργασιών, χημικών υπολειμμάτων ζωής ή ανθρώπινων δραστηριοτήτων, εν ολίγοις, είναι λίγο πολύ ομοιόμορφο μείγμα των συστατικών του. Ωστόσο, εάν βάλουμε το θαλασσινό νερό να στεγνώσει στον ήλιο, θα πάρουμε το αλάτι στο κάτω μέρος του δοχείου καθώς το υγρό εξατμίζεται.
5. Το αίμα. Ατελείωτες οργανικές ουσίες διαλύονται στο αίμα, κύτταρα, ένζυμα, πρωτεΐνη, θρεπτικά συστατικά και αέρια όπως το οξυγόνο. Ωστόσο, σε μια σταγόνα δεν μπορούμε να διακρίνουμε κανένα από αυτά, εκτός εάν το δούμε κάτω από ένα μικροσκόπιο.
6. Το Mayo. Η μαγιονέζα είναι μια κρύα γαλακτωματοποιημένη σάλτσα, μείγμα αυγών και φυτικού ελαίου, κανένα από τα οποία, με τη σειρά του, δεν είναι καθαρή ουσία. Είναι λοιπόν ένα πολύ σύνθετο μείγμα πολύπλοκων ουσιών στο οποίο είναι αδύνατο να διακρίνουμε τα συστατικά του.
7. Ζάχαρη σε ένα ποτήρι νερό. Κατ 'αρχήν, η ζάχαρη είναι διαλυτή στο νερό, επομένως μπορούμε να ξεχάσουμε τους κρυστάλλους της καθώς τους ρίχνουμε στο ποτήρι και ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ωστόσο, εάν συνεχίσουμε να προσθέτουμε (κορεσμό του διαλύματος), θα επιτύχουμε ένα εύρος συγκέντρωσης έτσι ώστε η περίσσεια ζάχαρης να παραμένει στον πυθμένα, δηλαδή να μην σχηματίζει πλέον μείγμα.
8. Βρομικο νερο Νερό μολυσμένο με χώμα ή άλλες ουσίες αποβλήτων επιτρέπει στο γυμνό μάτι να δει πολλές από τις διαλυτές ουσίες που θολώνουν τη διαφάνεια του. Αυτά τα στοιχεία βρίσκονται σε εναιώρηση στο υγρό, έτσι ώστε να μπορούν να αφαιρεθούν μέσω ενός διαδικασία φιλτραρίσματος.
9. Το χάλκινο. Όπως όλα τα κράματα, ο χαλκός είναι η ένωση δύο διαφορετικών μετάλλων, όπως ο χαλκός και ο κασσίτερος (καθαρές ουσίες). Αυτό επιτρέπει την κατασκευή μεταλλικών μερών που δεν είναι πολύ σταθερά, καθώς τα άτομα τους δεν δημιουργούν μόνιμους δεσμούς, και επομένως ελαστικά και όλκιμα, αλλά ανθεκτικά. Η εφεύρεση του χαλκού ήταν μια πραγματική επανάσταση για την αρχαία ανθρωπότητα.
10. Ρύζι με φασόλια. Όσο τα ανακατεύουμε στο πιάτο ή στην κατσαρόλα, τα φασόλια και το ρύζι θα είναι ορατά με γυμνό μάτι, ακόμα κι αν τα φάμε μαζί για να απολαύσουμε τη συνδυασμένη γεύση τους. Αυτό είναι ένα πολύ smorgasbord και τέλεια κοσκινισμένο, αν θέλαμε να τους χωρίσουμε εντελώς.

Μπορεί να σας εξυπηρετήσει

• Παραδείγματα μιγμάτων
• Παραδείγματα ομοιογενών και ετερογενών μιγμάτων
• Παραδείγματα Χημείας στην καθημερινή ζωή