Όξινα άλατα

Περιεχόμενο

• Ονοματολογία των όξινων αλάτων
• Παραδείγματα όξινων αλάτων

Στο ανόργανη χημεία, υπάρχει συζήτηση για ένα Αλας όταν αναφερόμαστε ενώσεις που λαμβάνονται όταν ένα οξύ αντικαθιστά τα άτομα υδρογόνου του από βασικές ρίζες, το οποίο στη συγκεκριμένη περίπτωση του όξινα άλατα, είναι αρνητικού τύπου (κατιόντα). Σε αυτό διακρίνονται από ουδέτερα άλατα ή δυαδικά άλατα.

Άλατα συνήθως σχηματίζονται μέσω της αντίδρασης μεταξύ οξέος και υδροξειδίου (βάση). Σε αυτές τις αντιδράσεις, κανονικά η βάση χάνει τις υδροξυλομάδες της (-ΟΗ) και το οξύ τα άτομα υδρογόνου (Η), σχηματίζοντας ένα ουδέτερο άλας. αλλά εάν το εν λόγω οξύ διατηρεί ένα από τα άτομα υδρογόνου του, αλλάζοντας το ηλεκτρικό φορτίο της αντίδρασης, θα λάβουμε όξινο άλας ή υδρογονωμένο άλας.

Έτσι, για παράδειγμα, το όξινο ανθρακικό λίθιο λαμβάνεται από υδροξείδιο λιθίου και ανθρακικό οξύ:

LiOH + Η₂CO₃ = Λι (HCO₃) + Η₂Ή

Η αντίδραση, όπως θα φανεί, ρίχνει επίσης νερό ως παραπροϊόν.

Ονοματολογία των όξινων αλάτων

Σύμφωνα με τη λειτουργική ονοματολογία, για όξινα άλατα, ο παραδοσιακός τρόπος ονομασίας ουδέτερων αλάτων θα πρέπει να χρησιμοποιείται από τα επίθημα-άλας ή -ίτη, αλλά προηγήθηκε ένα πρόθεμα που υποδεικνύει τον αριθμό των ατόμων υδρογόνου που αντικαταστάθηκαν στο μόριο. Έτσι, για παράδειγμα, όξινο ανθρακικό λίθιο (LiHCO₃) θα έχει δύο άτομα υδρογόνου (bi = δύο).

Από την άλλη πλευρά, σύμφωνα με τη συστημική ονοματολογία, ο όρος υδρογόνο στη συνηθισμένη ονομασία του ληφθέντος αλατιού, με σεβασμό στα προθέματα που αναφέρονται στα αντικατασταθέντα άτομα υδρογόνου. Έτσι, το όξινο ανθρακικό λίθιο ή το όξινο ανθρακικό λίθιο θα είναι τρόποι ονομασίας του ίδιου όξινου ανθρακικού λιθίου (LiHCO₃).

Παραδείγματα όξινων αλάτων

1. Διττανθρακικό νάτριο (NaHCO₃). Ονομάζεται επίσης όξινο ανθρακικό νάτριο (IV), είναι ένα λευκό κρυσταλλικό στερεό, διαλυτό στο νερό, το οποίο μπορεί να βρεθεί στη φύση σε ορυκτή κατάσταση ή μπορεί να παραχθεί στο εργαστήριο. Είναι ένα από τα πιο όξινα άλατα γνωστά και χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής, φαρμακολογίας ή γιαουρτιού.
2. Διττανθρακικό λίθιο (LiHCO₃). Αυτό το όξινο άλας έχει χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας δέσμευσης για CO₂ σε καταστάσεις όπου αυτό το αέριο είναι ανεπιθύμητο, όπως στις διαστημικές αποστολές "Απόλλων" της Βόρειας Αμερικής.
3. Διυδροφωσφορικό κάλιο (ΚΗ₂ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ₄). Κρύσταλλο στερεό, άοσμο, διαλυτό στο νερό, ευρέως χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανίες όπως μαγιά τροφίμων, χηλικός παράγοντας, ενισχυτικό θρεπτικών συστατικών και βοηθητικό στις διαδικασίες ζύμωσης.
4. Διθειικό νάτριο (NaHSO₄). Όξινο άλας που σχηματίζεται από την εξουδετέρωση του θειικού οξέος, χρησιμοποιείται ευρέως βιομηχανικά σε προϊόντα εξευγενισμού μετάλλων, προϊόντα καθαρισμού και, αν και είναι ιδιαίτερα τοξικό για ορισμένα εχινόδερμα, χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στην τροφή για κατοικίδια και στην κατασκευή κοσμημάτων.
5. Υδροθειώδες νάτριο (NaHS). Επικίνδυνη ένωση ευαίσθητου χειρισμού, καθώς είναι πολύ διαβρωτική και τοξική. Μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα στο δέρμα και βλάβη στα μάτια, καθώς είναι επίσης εύφλεκτο.
6. Όξινο φωσφορικό ασβέστιο (CaHPO₄). Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής σε δημητριακά και ζωοτροφές, είναι ένα στερεό αδιάλυτο στο νερό αλλά μπορεί να κρυσταλλωθεί όταν ενυδατωθεί καταναλώνοντας δύο μόρια νερού.
7. Όξινο ανθρακικό αμμώνιο ([NH₄] HCO₃). Είναι γνωστό ως διττανθρακικό αμμώνιο και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως χημική μαγιάΑν και έχει το μειονέκτημα της παγίδευσης της αμμωνίας, καθιστά την τροφή άσχημη εάν χρησιμοποιείται υπερβολικά. Χρησιμοποιείται επίσης σε πυροσβεστήρες, χρωστικές ουσίες και ως καουτσούκ διαστολέας.
8. Διττανθρακικό βάριο (Ba [HCO₃]₂). Όξινο άλας που, όταν θερμαίνεται, μπορεί να αντιστρέψει την αντίδραση παραγωγής του και είναι εξαιρετικά ασταθές εκτός από το διάλυμα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία κεραμικών.
9. Διθειώδες νάτριο (NaHSO₃). Αυτό το άλας είναι εξαιρετικά ασταθές και παρουσία οξυγόνου προέρχεται από θειικό νάτριο, γι 'αυτό χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως συντηρητικό και ξηραντικό τροφίμων. Είναι ένας ακραίος αναγωγικός παράγοντας και χρησιμοποιείται συνήθως από τον άνθρωπο, χρησιμοποιείται επίσης για τον καθορισμό χρωμάτων.
10. Κιτρικό ασβέστιο (Ca₃[ΝΤΟ₆Η₅Ή₇]₂). Συνήθως γνωστό ως πικρό αλάτι, χρησιμοποιείται ως συντηρητικό τροφίμων και ως συμπλήρωμα διατροφής όταν συνδέεται με το αμινοξύ λυσίνη. Είναι μια λευκή, άοσμη, κρυσταλλική σκόνη.
11. Φωσφορικό ασβέστιο(Ca [Η₂ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ₄]₂). Άχρωμο στερεό που λαμβάνεται από την αντίδραση υδροξειδίου του ασβεστίου και φωσφορικού οξέος, Χρησιμοποιείται ευρέως ως διογκωτικός παράγοντας ή ως λίπασμα στη γεωργική εργασία.
12. Φωσφορικό ασβέστιο (CaHPO₄). Επίσης γνωστό ως μονοϋδρογόνο φωσφορικό ασβέστιο, έχει τρεις διαφορετικές κρυσταλλικές μορφές Χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο στα γεύματα και υπάρχει στις οδοντόκρεμες. Επιπλέον, σχηματίζεται φυσικά σε πέτρες στα νεφρά και στην λεγόμενη οδοντιατρική πέτρα.
13. Φωσφορικό μονομαγνήσιο (MgH₄Π₂Ή₈). Χρησιμοποιείται ως όξινος, διορθωτής οξύτητας ή παράγοντας για την επεξεργασία αλεύρων, Είναι ένα άοσμο, κρυσταλλικό λευκό αλάτι, μερικώς διαλυτό στο νερό και χρησιμοποιείται στη συντήρηση των τροφίμων.
14. Διοξικό νάτριο (NaH [C₂Η₃Ή₂]₂). Αυτό το αλάτι χρησιμοποιείται ως αρωματικός και συντηρητικός παράγοντας για τα γεύματα, αποτρέποντας ή καθυστερώντας την εμφάνιση μυκήτων και μικροβακτηρίων, τόσο σε προϊόντα συσκευασμένα σε κενό όπως προϊόντα κρέατος όσο και στη βιομηχανία αλευριού.
15. Διττανθρακικό ασβέστιο (Ca [HCO₃]₂). Υδρογονωμένο άλας που προέρχεται από ανθρακικό ασβέστιο, που υπάρχει σε μέταλλα όπως ασβεστόλιθος, μάρμαρο και άλλα. Αυτή η αντίδραση συνεπάγεται την παρουσία νερού και CO₂, έτσι μπορεί να εμφανιστεί αυθόρμητα σε σπηλιές και σπηλιές πλούσιες σε ασβέστιο.
16. Φθοριούχο οξύ ρουβιδίου (RbHF). Αυτό το άλας λαμβάνεται από την αντίδραση υδροφθορικού οξέος (υδρογόνο και φθόριο Χ) και Rubidium, ένα αλκαλικό μέταλλο. Το αποτέλεσμα είναι μια τοξική και διαβρωτική ένωση που πρέπει να αντιμετωπιστεί με προσοχή..
17. Φωσφορικό μονοαμμώνιο ([ΝΗ₄] Η₂ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ₄). Το υδατοδιαλυτό άλας που παράγεται ευρέως από την αντίδραση αμμωνίας και φωσφορικού οξέος χρησιμοποιείται ως λίπασμα καθώς παρέχει στο έδαφος τα θρεπτικά συστατικά αζώτου και φωσφόρου που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των φυτών. Είναι επίσης μέρος της σκόνης ABC σε πυροσβεστήρες.
18. Ορθοβορικός όξινος ψευδάργυρος(Zn [HBO₃]). Το αλάτι χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό και ως πρόσθετο στην παραγωγή κεραμικών.
19. Φωσφορικό νάτριο (NaH)₂ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ₄). Χρησιμοποιήθηκε περισσότερο από οτιδήποτε σε εργαστήρια, όπως «ρυθμιστήςΉ ρυθμιστικό διάλυμα, το οποίο αποτρέπει ξαφνικές αλλαγές στο pH ενός διαλύματος.
20. Υδροφθαλικό κάλιο (KHP). Ονομάζεται επίσης φθαλικό οξύ καλίου, είναι ένα στερεό και σταθερό άλας στον συνηθισμένο αέρα, έτσι χρησιμοποιείται συχνά ως το πρωταρχικό πρότυπο στις μετρήσεις του pH. Είναι επίσης χρήσιμο ως ρυθμιστικό μέσο στο χημικές αντιδράσεις.

Μπορεί να σας εξυπηρετήσει:

• Παραδείγματα ορυκτών αλάτων και η λειτουργία τους
• Παραδείγματα ουδέτερων αλάτων
• Παραδείγματα αλάτων Oxisales