Περιεχόμενο
οοξείδωση είναι η διαδικασία με την οποία a άτομο, ιόν ή το μόριο αυξάνει Κατάσταση οξείδωσης. Είναι σύνηθες να συσχετίζεται αυτή η αλλαγή με αυτό που είναι γνωστό ως διαδικασία απώλειας ηλεκτρονίων: τα ηλεκτρόνια, ωστόσο, δεν χάνονται μέσω αυθόρμητης παραγωγής αλλά μεταφέρονται από το ένα στοιχείο στο άλλο.
Σε κάθε περίπτωση, η συσχέτιση δεν είναι απολύτως ακριβής στο βαθμό που αν και όποτε μεταφέρονται ηλεκτρόνια, α αλλαγή στο Κατάσταση οξείδωσης, το αντίστροφο δεν συμβαίνει.
ο οξείδωση Στην αρχική του έννοια αναφέρεται στον συνδυασμό οξυγόνου με μια άλλη ουσία για την παραγωγή μιας ένωσης που ονομάζεται οξείδιο. Όποτε συμβαίνει αυτό, υπάρχει μια απελευθέρωση ενέργειας, η οποία μπορεί να συμβεί αργά (ονομάζεται αργή οξείδωση, όπως στην οξείδωση των μετάλλων, προκαλώντας την απώλεια της λάμψης τους) ή με γρήγορο και εκρηκτικό τρόπο (που ονομάζεται ταχεία οξείδωση, όπως σε μια καύση, εκπέμποντας σημαντικές ποσότητες θερμότητας με τη μορφή φωτιάς).
ο διαδικασία μεταφοράς ηλεκτρονίων γνωστός και ως μείωση της οξείδωσης, επειδή ταυτόχρονα ένα στοιχείο κερδίζει ηλεκτρόνια (που ονομάζεται οξειδωτικός παράγοντας) και ένα άλλο τα χάνει (που ονομάζεται αναγωγικός παράγοντας). Η ευκολία μιας ουσίας να παρέχει ηλεκτρόνια την καθιστά ως ένα ισχυρό αναγωγικό μέσο, το οποίο συνήθως έχει ένα συμπλήρωμα (σε οξειδωμένη μορφή) σε έναν ασθενή οξειδωτικό παράγοντα. Παρομοίως, ένας ισχυρός οξειδωτικός παράγοντας είναι συνήθως επίσης ένας ασθενής αναγωγικός παράγοντας.
Αναγνωρίζουν διαφορετικά είδη οξείδωσης, μεταξύ των οποίων είναι η χημεία, η ηλεκτροχημεία, η βιολογική, η θερμική και η καταλυτική. Ωστόσο, το οξείδωση Είναι μια διαδικασία που συνδέεται πλήρως με την καθημερινή ζωή των ανθρώπων.
Παραδείγματα χημικής οξείδωσης
Παρακάτω αναφέρονται είκοσι παραδείγματα της διαδικασίας μείωσης της οξείδωσης, συνοδευόμενα σε μερικές περιπτώσεις από φωτογραφίες που περιγράφουν τη διαδικασία τους:
1. Η αλλαγή του χρώματος ενός φρούτου όταν εκτίθεται κατά τη διάρκεια μιας υπαίθριας περιόδου.
2. Ένα καρφί που άρχισε να αλλάζει χρώμα και υφή.
3.Η κατανάλωση τσιγάρου.
4. Μια φωτιά.
5. Η γήρανση ενός ατόμου, με επιδείνωση του δέρματος.
6. Η καύση που συμβαίνει κατά την καύση χαρτιού.
7. Η χρήση υπεροξειδίου του υδρογόνου, συνήθως για τη βαφή των μαλλιών.
8. Καύση κινητήρα αεροπλάνου.
9. Η διαδικασία αναπνοής του ανθρώπου.
10. Αναερόβια αναπνοή, χαρακτηριστικό ορισμένων βακτηρίων.
11. Οξείδωση του λιπίδια (λίπη και έλαια) που μειώνουν τη θρεπτική αξία του φαγητού και του δίνουν δυσάρεστες γεύσεις και οσμές.
12. ο ζύμωση, μέσω των οποίων τα σάκχαρα μετατρέπονται σε αιθανόλη, χαρακτηριστική ορισμένων τροφίμων και ποτών.
13. Η απώλεια ιδιοτήτων που περνάει μια μπανάνα (ή μπανάνα) όπως ακαμψία ή συνέπεια, εάν είναι σε εξωτερικούς χώρους χωρίς τη φλούδα της
14. Μια καρέκλα από έναν κήπο, που έχει περάσει μια εποχή που εκτίθεται σε πολλές βροχές, πιθανώς όταν τελειώσει είναι σκουριασμένη.
15. Η αλλαγή στο χρώμα ενός κομματιού κρέατος, από κοκκινωπό σε καφέ, όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα και χάνει την κρύα αλυσίδα.
16. Η οξείδωση της επεξεργασίας νερού, λειτουργική για την απομάκρυνση του σιδήρου και του μαγνησίου, άφθονη στον φλοιό της γης και επιβλαβής για το νερό.
17. Η σκουριά που συσσωρεύεται με την πάροδο του χρόνου στο ψυγείο ενός κινητήρα αυτοκινήτου, επηρεάζει την ψυκτική του ικανότητα.
18. Η ταχεία αποσύνθεση που υφίσταται ένα ψάρι όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα.
19. Η απελευθέρωση του λίπη και σάκχαρα μέσα στο κελί για ενέργεια
20. Η οξείδωση της γλυκόζης, που παράγεται από γλυκόζη προκειμένου να ληφθεί ενέργεια για το κύτταρα.
