Ετερογενή μίγματα

Περιεχόμενο

• Παραδείγματα ετερογενών μιγμάτων
• Τεχνικές διαχωρισμού μιγμάτων

Στη χημεία, αμίγμα αναφέρεται στο ένωση τουλάχιστον δύο ουσιών, σε μεταβλητές αναλογίες, χωρίς να υπάρχει συνδυασμός σε χημικό επίπεδο. Αυτό σημαίνει ότι καθεμία από τις ουσίες που συνθέτουν τα μείγματα συνεισφέρει τις ιδιότητές τους στο σύνολο.

Μέσα στα μίγματα, μπορούν να εντοπιστούν δύο παραλλαγές, οι οποίες είναι οι ακόλουθες:

• Ομοιογενή μείγματα: Σε αυτόν τον τύπο μιγμάτων προκύπτει πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί ποια είναι τα στοιχεία που τους συνθέτουν. Με αυτόν τον τρόπο, οι άνθρωποι μπορούν να ανιχνεύσουν μόνο μία φυσική φάση. Μέσα στις υγρές ομοιογενείς ουσίες, που ονομάζονται "διαλύματα", προσδιορίζονται οι διαλύτες των διαλυτών. Ενώ οι διαλυτές ουσίες είναι σε μικρή ποσότητα και είναι σχεδόν πάντα υγρές, οι διαλύτες κυριαρχούν σε αναλογία. Π.χ. κρασί, μπύρα, ζελατίνη, νερό και αλκοόλ.
• Ετερογενή μείγματα: Σε αντίθεση με τα ομοιογενή μείγματα, σε αυτά είναι πολύ εύκολο να εντοπιστεί, ακόμη και με γυμνό μάτι, ποια είναι τα διάφορα συστατικά που τα συνθέτουν. Αυτό καθιστά πολύ ευκολότερο τον διαχωρισμό αυτών των μειγμάτων ταυτόχρονα. Π.χ. νερό και λάδι, νερό και άμμο.

Παραδείγματα ετερογενών μιγμάτων

• Περισσότερα στο: Ομοιογενή και ετερογενή μίγματα

Τεχνικές διαχωρισμού μιγμάτων

Με την πάροδο του χρόνου, έχουν αναπτυχθεί διάφορες τεχνικές για να μπορούν να διαχωρίζονται τα συστατικά που αποτελούν τα μείγματα.

Κάποιοι από αυτούς είναι:

• Κοσκίνισμα: Χρησιμοποιείται για στερεά μίγματα με τη μορφή κόκκων. Αυτό που γίνεται τότε είναι να τα περάσετε από ένα ή περισσότερα κόσκινα, όπως απαιτείται. Με αυτόν τον τρόπο, ενώ ένα στοιχείο παραμένει στο κόσκινο, το υπόλοιπο πέφτει.
• Μαγνητικός διαχωρισμός (ή μαγνήτιση): Αυτή η τεχνική είναι πολύ περιορισμένη αφού μπορεί να εφαρμοστεί μόνο σε εκείνα τα μίγματα στα οποία ορισμένα από τα συστατικά της έχουν μαγνητικές ιδιότητες. Τότε αυτά συλλαμβάνονται από κάποιο μαγνήτη.
• Διήθηση: Όταν θέλετε να διαχωρίσετε αυτά τα μείγματα που περιέχουν αδιάλυτα στερεά και υγρά, μπορείτε να επιλέξετε αυτήν την επιλογή, η οποία συνίσταται στη χρήση διοχέτευσης από φίλτρο χαρτιού στο εσωτερικό. Έτσι, τα στοιχεία που διέρχονται από τη χοάνη θα διαχωριστούν από εκείνα που διατηρούνται σε αυτήν.

• Κρυστάλλωση και καθίζηση: Σε αυτήν την τεχνική η θερμοκρασία του μίγματος αυξάνεται και συνεπώς συμπυκνώνεται, στη συνέχεια διηθείται και τοποθετείται σε κρυσταλλοποιητή, όπου αφήνεται να ηρεμήσει έως ότου εξατμιστεί το υγρό. Μόλις συμβεί αυτό, το στερεό μέρος διατηρείται, με τη μορφή κρυστάλλων, στον κρυσταλλοποιητή. Όπως μπορεί να φανεί, αυτή είναι η κατάλληλη τεχνική για τον διαχωρισμό των μιγμάτων που αποτελούνται από μια στερεή διαλυμένη ουσία διαλυμένη σε έναν διαλύτη.
• Απόχυση: Για τον διαχωρισμό υγρών που έχουν διαφορετικές πυκνότητες, χρησιμοποιείται αυτή η τεχνική, η οποία αποτελείται από μια διαχωριστική χοάνη στην οποία τοποθετείται το προς διαχωρισμό μείγμα. Αφού το αφήσετε να ξεκουραστεί για λίγο, το πυκνότερο μέρος θα βρίσκεται στο κάτω μέρος. Αυτό που γίνεται τότε είναι να ανοίξετε τη βρύση της διαχωριστικής χοάνης, έως ότου πέσει όλη η ουσία υψηλότερης πυκνότητας, ενώ η υπόλοιπη παραμένει στην εν λόγω χοάνη.
• Απόσταξη: Τέλος, αυτή η τεχνική συνίσταται στο βράσιμο του μείγματος που πρέπει να διαχωριστεί, υπό την προϋπόθεση ότι αποτελείται από διαφορετικά υγρά που είναι διαλυτά το ένα στο άλλο. Αυτό που συμβαίνει είναι ότι διαφορετικά υγρά απαιτούν διαφορετικές θερμοκρασίες βρασμού, κάτι που επιτρέπει στους ατμούς τους να συλληφθούν σε δοκιμαστικούς σωλήνες, καθώς εξατμίζονται και στη συνέχεια να επιστρέψουν σε υγρή κατάσταση.

• Δείτε επίσης: Παραδείγματα ομοιογενών μιγμάτων