Περιεχόμενο
οστερεοποίηση είναι μια φυσική διαδικασία που οδηγεί στην ύλη από ένα υγρή κατάσταση Ακόμη Στερεάς κατάστασης, αλλάζοντας τους όρους του θερμοκρασία (κατάψυξη) ή πίεση, ή λόγω απώλειας υγρασίας από εξάτμιση (αποξήρανση). Είναι η αντίστροφη διαδικασία του σύντηξη.
Η στερεοποίηση περνά από τα ακόλουθα στάδια:
- Υγρή κατάσταση της ύλης. Τα σωματίδια του περιέχουν πολύ ενέργεια και βρίσκονται σε κατάσταση υψηλής κινητικότητας.
- Εμφάνιση στερεών πυρήνων στο υγρό, όπως κρύσταλλοι ή διάσπαρτες σκληρύνσεις στο περιεχόμενο υγρού.
- Εμφάνιση δενδριτών στο υγρό: συμπαγείς γραμμές που ενοποιούν τους πυρήνες και δείχνουν την εμφάνιση στερεών ή ημιστερεών μπλοκ.
- Εμφάνιση στερεών κόκκων και επακόλουθη απώλεια κινητικότητας των σωματιδίων, με αποτέλεσμα τη στερεοποίηση του υγρού.
Μπορεί να σας εξυπηρετήσει: Παραδείγματα στερεοποίησης, σύντηξης, εξάτμισης, εξάχνωσης και συμπύκνωσης
Παραδείγματα στερεοποίησης
Παραγωγή πάγου. Όταν το νερό φθάσει στο σημείο ψύξης του 0 ° C, το υγρό χάνει την κινητικότητά του και περνά στη στερεά κατάσταση, σχηματίζοντας έτσι πάγο στο σχήμα του δοχείου όπου περιέχεται το νερό.
Παραγωγή κεριών. Κατασκευασμένα από παραφίνες που προέρχονται από πετρέλαιο, έχουν το χαρακτηριστικό τους σχήμα και το φυτίλι εισάγεται με το κερί σε λίγο ή πολύ υγρή μορφή, λόγω της επίδρασης της θερμότητας. Στη συνέχεια, καθώς κρυώνει, το κερί σκληραίνει και παραμένει στερεό μέχρι να ανάψει το φυτίλι, καθώς η φωτιά αποκαθιστά τη ρευστότητά της.
Κατασκευή κοσμημάτων. Χρυσός, ασήμι και άλλα πολύτιμα μέταλλα χρησιμοποιούνται λιωμένα για την κατασκευή κοσμημάτων: δαχτυλίδια, κολιέ κ.λπ. Μόλις βρεθεί σε υγρή κατάσταση, το μέταλλο αφήνεται να κρυώσει σε ένα συγκεκριμένο καλούπι, από το οποίο θα βγει στερεό και ανθεκτικό.
Παραγωγή σοκολάτας. Για την παρασκευή της σοκολάτας, χρησιμοποιείται μια σκόνη που λαμβάνεται από το ψήσιμο και το άλεσμα του κακάου, αναμιγνύεται με νερό και γάλα για να φτιάξει μια ημι-υγρή πάστα, η οποία στη συνέχεια ψύχεται και ξηραίνεται για να αποκτήσει τις συγκεκριμένες μορφές εμπορίας της.
Κατασκευή τούβλου. Τα οικοδομικά τούβλα κατασκευάζονται από ένα μείγμα αργίλου και άλλων στοιχείων που, σε μια ημι-υγρή πάστα, αποκτούν το συγκεκριμένο σχήμα τους. Αυτό το μείγμα ψήνεται στη συνέχεια για να αφαιρεθεί η υγρασία και να του δοθεί σταθερότητα και αντοχή.
Κατασκευή γυαλιού. Η παραγωγή γυάλινων δοχείων όλων των ειδών ξεκινά από τη σύντηξη της πρώτης ύλης (πυριτική άμμος, ανθρακικό ασβέστιο και ασβεστόλιθος), έως ότου του δοθεί η κατάλληλη συνοχή για να το φυσήξει και να το διαμορφώσει και στη συνέχεια να το κρυώσει και να του επιτρέψει να αποκτήσει τη χαρακτηριστική του σκληρότητα και διαφάνεια. .
Κατασκευή εργαλείων. Από υγρό χάλυβα (κράμα σιδήρου και άνθρακα), κατασκευάζονται διάφορα εργαλεία και σκεύη για καθημερινή χρήση, των οποίων η αντίσταση στις κρούσεις, την πίεση και τη θερμότητα είναι σημαντική, καθώς η σύντηξη του χάλυβα συμβαίνει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες ( περίπου 1535 ° C), σπάνια εφικτές εκτός βιομηχανικών κλιβάνων. Ο υγρός χάλυβας αφήνεται να ψυχθεί και στερεοποιηθεί σε καλούπι και το εργαλείο λαμβάνεται.
Παρασκευή ζελατίνης. Αν και είναι κολλοειδές (ημιστερεό), το οποίο λαμβάνεται από εναιώρημα κολλαγόνου από ψεκασμό και επακόλουθη ενυδάτωση συνδετικών ιστών ζωικής προέλευσης, είναι ένα παράδειγμα στερεοποίησης χάνοντας τη θερμότητα που είναι απαραίτητη για την παρασκευή του υγρού μείγματος.
Κατασκευή λατέξ. Το λατέξ είναι ένα κολλοειδές διάλυμα λιπών, κεριών και ρητινών φυτικής προέλευσης, και το πιο ελαστικό υλικό γνωστό. Η παραγωγή της για γάντια ή προφυλακτικά ξεκινά με τη συλλογή της ουσίας και τη χημική της επεξεργασία για να τη διατηρήσει υγρή, το επακόλουθο σιδέρωμα και την επεξεργασία πολύ λεπτών στρωμάτων της ουσίας που, τώρα, επιτρέπεται να στεγνώσει και να στερεοποιηθεί.
Κυοφορία των πυριγενών πετρωμάτων. ο πυριγενή πετρώματα Έχουν την καταγωγή τους στο ηφαιστειακό μάγμα που κατοικεί στα βαθιά στρώματα του φλοιού της γης, το οποίο κατά τη βλάστηση στην επιφάνεια ψύχεται, συμπυκνώνεται και σκληραίνει, έως ότου γίνει πέτρα.
Παραγωγή καραμελών. Αυτά τα γλυκά έχουν την προέλευσή τους στο κάψιμο και την τήξη της κοινής ζάχαρης, έως ότου ληφθεί μια καστανή υγρή ουσία που μπορεί, αφού χυθεί σε ένα καλούπι, να αφεθεί να σκληρύνει για να φτιάξει μια καραμέλα.
Κατάψυξη υδραργύρου. Στους μείον 45 ° C, ο υδράργυρος, επίσης γνωστός ως υγρός άργυρος, στερεοποιείται, του οποίου η παρουσία σε θερμοκρασία δωματίου είναι κανονικά ρευστή.
Χειροποίητη μοντελοποίηση πηλού. Ο άργιλος είναι ένας τύπος εδάφους που, όταν ενυδατώνεται, γίνεται ελατός και καθιστά δυνατή την κατασκευή γλάστρες, φιγούρες και χειροτεχνικά σκεύη. Μόλις αφυδατωθεί, ο πηλός σκληραίνει και στερεοποιείται, καθιστώντας ένα ανθεκτικό υλικό.
Παραγωγή λουκάνικων αίματος. Όπως και με άλλα λουκάνικα, το λουκάνικο αίματος παρασκευάζεται από πήξη και μαριναρισμένο αίμα, που θεραπεύεται στο δέρμα του χοίρου. Κατά την πήξη, το υγρό αίμα μετατρέπεται σε στερεό κρέας του λουκάνικου στο αίμα.
Παραγωγή βουτύρουή μαργαρίνη. Μία από τις βιομηχανικές μεθόδους παρασκευής αυτών των τροφίμων συνίσταται στον κορεσμό των ελαίων φυτικής ή ζωικής προέλευσης, δηλαδή την υπερ-υδρογόνωση τους, για να αναγκάσει τους μεμονωμένους δεσμούς να γίνουν διπλοί δεσμοί. Μέσω αυτής της διαδικασίας, το λάδι γίνεται στερεό ή κολλοειδές (όπως το βούτυρο) σε θερμοκρασία δωματίου.
Δείτε επίσης:
- Παραδείγματα από Liquid to Solid (και το αντίστροφο)
- Παραδείγματα από υγρά έως αέρια (και το αντίστροφο)
- Τι είναι η στερεοποίηση, σύντηξη, εξάτμιση, εξάχνωση και συμπύκνωση;
