Εντατική και εκτεταμένη κτηνοτροφία

Περιεχόμενο

• Τύποι ζώων
• Διαφορές μεταξύ εντατικής και εκτεταμένης κτηνοτροφίας
• Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
• Παραδείγματα εντατικών ζώων
• Παραδείγματα εκτεταμένων ζώων

ο ανατροφή βοοειδών Πρόκειται για μια μακροχρόνια ανθρώπινη δραστηριότητα που συνίσταται στην επιλεκτική αναπαραγωγή ζώων για χρήση και εκμετάλλευση, τόσο όσον αφορά την τροφή και τη γούνα, την παρασκευή ουσιών κ.λπ. Διακρίνεται από τη διαχείριση των άγριων ζώων, γνωστή ως ζωοπαραγωγή.

Οι μορφές του κτηνοτροφία Προσαρμόζονται στις ιδιαιτερότητες και τις ανάγκες κάθε είδους και στην περιοχή όπου πραγματοποιείται αυτή η δραστηριότητα, που είναι σήμερα μια από τις κύριες γεωργικές δραστηριότητες στον κόσμο.

Τύποι ζώων

Η κτηνοτροφία διακρίνει διάφορες μορφές εκμετάλλευσης, ανάλογα με τους σκοπούς και τα προϊόντα τους, και συγκεκριμένα:

• Αναπαραγωγή ζώων. Αυτό που εστιάζει στον πολλαπλασιασμό και τη διαχείριση των ζώων.
• Ποντικά ζώα. Επιδιώκει τη χρήση ζώων από την προετοιμασία τους και την προηγούμενη σίτιση, για σκοπούς διατροφής.
• Γαλακτοκομία. Επικεντρώνεται στην απόκτηση γάλακτος ως υποπροϊόν της διαχείρισης των ζώων, είτε πρόκειται για βοοειδή, αίγες ή άλλα είδη.
• Ζώα διπλού σκοπού. Εξυπηρετεί δύο από τις προαναφερθείσες δραστηριότητες.

Μια άλλη πιθανή ταξινόμηση ασχολείται με τις μεθόδους και τις διαδικασίες που χρησιμοποιούνται στην κτηνοτροφία, με διάκριση μεταξύ εντατικά και εκτεταμένα ζώα.

Διαφορές μεταξύ εντατικής και εκτεταμένης κτηνοτροφίας

• οΕκτατική κτηνοτροφία Είναι αυτό που επιτρέπει την ελεύθερη βόσκηση ζώων σε μια μεγάλη περιοχή, στην οποία τα ζώα αναπαράγονται ελεύθερα και σε μίμηση φυσικών οικοσυστημάτων. Είναι ένα πολύ λιγότερο παραγωγικό και αποτελεσματικό μοντέλο εμπορικής εκμετάλλευσης, αλλά ταυτόχρονα περισσότερο σεβασμός στο περιβάλλον και με πολύ χαμηλότερη ζήτηση για ενέργεια ή υλικές εισροές.
• ο εντατικά ζώαΑπό την άλλη πλευρά, επιδιώκει να μεγιστοποιήσει την εκμετάλλευση των ζώων με οικονομικούς και παραγωγικούς όρους, ενσωματώνοντας την τεχνολογία, κλειστούς χώρους στους οποίους να περιέχουν ζώα και να προωθήσει την αναπαραγωγή, την πάχυνση και τη χρήση τους σύμφωνα με τους κανόνες της ζήτησης τροφίμων. Υπό αυτήν την έννοια, είναι ένα πολύ πιο επιθετικό, ευέλικτο και αποτελεσματικό μοντέλο, με πολύ μεγαλύτερο έλεγχο και ανθρώπινη παρέμβαση στην ανάπτυξη των ζώων. Αλλά είναι πιο ρυπογόνο και, συχνά, απάνθρωπο, αφού τα ζώα γίνονται απλά αντικείμενα κατανάλωσης.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Εκτεταμένη κτηνοτροφία έχει πλεονεκτήματα του οικολογικού σεβασμού, η μεγαλύτερη φυσικότητα των προϊόντων της και η χαμηλή κατανάλωση υλικών και ενεργειακών πόρων, καθώς χρησιμοποιούνται φυσικά λιβάδια. Ωστόσο, έχει τα μειονεκτήματα της μη παραγωγικής, όχι πολύ ομοιογενές και αντίθετο με τους νόμους της εμπορικής αγοράς, εκτός από την εξάρτησή του και την ευπάθεια σε κλιματικούς και βιολογικούς κύκλους.

Εντατικά ζώα Δεν είναι τόσο σεβασμός με το περιβάλλον, ούτε με τη ζωή των ζώωνΔεδομένου ότι χρησιμοποιεί διάφορες ποσότητες ηλεκτρικής ενέργειας και τροφοδοσίας, αφενός, και διατηρεί τα ζώα του ακίνητα και κλειδωμένα για το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους. Από την άλλη πλευρά, η χρήση ορμονικών συμπληρωμάτων και χημικών προσθέτων είναι συχνή ως μηχανισμός για την ενίσχυση και την επιτάχυνση της παραγωγής, που σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε την αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα και να παρέχετε ομοιογενείς πληροφορίες για την παραγωγή σας.

Παραδείγματα εντατικών ζώων

1. Εκτροφή πουλερικών. Το μεγαλύτερο μέρος του κοτόπουλου που τρώμε προέρχεται από κτηνοτροφικές μονάδες, όπου γεννιούνται, εκτρέφονται, παχύνονται και σφάζονται κοτόπουλα. Η δυναμική εκτροφής συχνά περιλαμβάνει μεθόδους όπως ενέσεις αυξητικών ορμονών ή διατήρηση των κοτόπουλων με τα φώτα όλη την ημέρα για να τους αναγκάσει να τρώνε περισσότερο από το κανονικό. Κάτι παρόμοιο συμβαίνει με τις κτηνοτροφικές κότες αυγών, στις οποίες οι όρνιθες περνούν ολόκληρη τη ζωή τους κλειδωμένη σε κλουβιά.
2. Εκτροφή γαλακτοκομικών αγελάδων. Οι γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις τείνουν να εστιάζουν τη διαχείριση των βοοειδών τους στην απόκτηση γάλακτος, προκειμένου να είναι σε θέση να το προσφέρουν στις διάφορες περιπτώσεις της αγοράς. Η παραγωγή γάλακτος περιλαμβάνει μια προγραμματισμένη θεραπεία των ζώων για τη μεγιστοποίηση και τη σταθερή παραγωγή γάλακτος και την ταχεία και μαζική εξαγωγή του, χρησιμοποιώντας όργανα που είναι συχνά επώδυνα για το ζώο.
3. Εκτροφή χοίρων. Η σταθερή εκτροφή χοίρων για διατροφικούς σκοπούς συνήθως συνεπάγεται τη διατροφή των ζώων με τη μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμης οργανικής ύλης, αξιοποιώντας τις μεγάλες πεπτικές ικανότητες του χοίρου. Έτσι, το ζώο διατηρείται ακίνητο και υπερβολικό για να μεγιστοποιήσει την ανάπτυξη και το κρέας του.
4. Εντατική κτηνοτροφία. Μακριά από τις ποιμενικές περιοχές, η εντατική εξερεύνηση των βοοειδών πραγματοποιείται σε υπερ-ελεγχόμενες περιοχές και με πολλή ανθρώπινη παρέμβαση στην επιλογή της τροφής, στην επιλεκτική διέλευση και στην ελεγχόμενη αναπαραγωγή.
5. Μελισσοκομία. Η μελισσοκομία μπορεί συχνά να θεωρηθεί μορφή εντατικής καλλιέργειας, δεδομένου ότι η επιλεκτική διέλευση ειδών μελισσών είναι συχνή, ενισχύοντας την παραγωγική τους ικανότητα μελιού, καθώς και παρέχοντάς τους σάκχαρα και ακόμη και ανθρακούχα ποτά για την τόνωση της παραγωγής γλυκών μελιού. Συνήθως εμφανίζεται σε ελεγχόμενα περιβάλλοντα σε ξύλινες κατασκευές ειδικά σχεδιασμένες για αυτό..
6. Ιχθυοτροφία. Η εκτροφή πέστροφας και ειδών ψαριών για αθλητική κατανάλωση είναι χαρακτηριστική των περιοχών που βρίσκονται μακριά από τη θάλασσα, καθώς αυτά τα ζώα καλλιεργούνται σε μεγάλες αποκλειστικά εκτρεφόμενες λίμνες, όπου ελέγχεται από τη θερμοκρασία και τα επίπεδα αλκαλικότητας του νερού, έως τον τύπο της σίτισης. λαμβάνουν για να ενθαρρύνουν την αναπαραγωγή.

Παραδείγματα εκτεταμένων ζώων

1. Εκτεταμένη κτηνοτροφία. Πρόκειται για την εκτροφή βοοειδών σε μεγάλες περιοχές της γης (όπως στις σαβάνες της Βόρειας Αμερικής ή της Ασίας), εκμεταλλευόμενοι τη χλόη που είναι κοινή σε αυτά τα γεωγραφικά πλάτη ως τρόφιμα.
2. Παταγονικά ζώα. Η αναπαραγωγή και η χρήση του Patagonian αρνιού στη νότια Αργεντινή υπακούει σε εκτεταμένα σχέδια, όπου το ζώο βόσκει κατά βούληση σε μεγάλες εκτάσεις γης, αναπτύσσοντας έτσι ινώδη και στιβαρά, άπαχα κρέατα, τα οποία απαιτούνται ιδιαίτερα από τον τοπικό σαρκοφάγο ουρανίσκο.
3. Καλλιέργεια καμηλοειδών. Κοινή στο Περού, τη Βολιβία και τη βόρεια Αργεντινή, η εκτροφή λάμα, βισκόνα και άλλες μορφές οικιακών καμηλών είναι ζωτικής σημασίας για την απόκτηση κρέατος και μαλλιού για την κλωστοϋφαντουργία. Αυτά τα ζώα τείνουν να βόσκουν όπως θέλουν, είναι ακόμη δυνατό να τα δούμε σε πόλεις και μικρά χωριουδάκια αναμεμειγμένα με τον πληθυσμό.
4. Τα αγροκτήματα. Στις παραδοσιακές εκμεταλλεύσεις μειονοτικής παραγωγής, ζώα όπως αγελάδες, χοίροι και κοτόπουλα περιφέρονται σε ένα είδος τοπικού οικοσυστήματος, το οποίο τους επιτρέπει να αναπτυχθούν με οικολογικό τρόπο, εκμεταλλευόμενοι τα απόβλητα για τη γονιμοποίηση της γης και χωρίς την παρουσία μεγάλων μαζικών τεχνολογιών ή γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα για πάχυνση.
5. Καλλιέργεια στρουθοκαμήλου. Συχνά στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, η στρουθοκάμηλος είναι μέρος του είδους που προσαρμόζεται στη γεωργική ζωή, μέσω εκτεταμένης καλλιέργειας που τους επιτρέπει να βόσκουν και να αναπαράγονται φυσικά.
6. Οικιακή εκτροφή βοοειδών και αιγών. Τα κατοικίδια ζώα αιγοπροβάτων είναι κοινά σε πολλούς αγροτικούς τομείς της Ευρώπης, για τους οποίους χρησιμοποιείται η γύρω περιοχή και χρησιμοποιούνται λίγες εισροές υλικών ή ενέργειας. Είναι ένα μοντέλο ζωικής διαβίωσης ή τοπικής αξίας.