Απόχυση

Περιεχόμενο

• Παραδείγματα μεταγγίσεων
• Άλλες τεχνικές διαχωρισμού μιγμάτων

ο μεταγγίσεις είναι μια φυσική διαδικασία κατά την οποία ένα στερεό ή υγρό διαχωρίζεται με μεγαλύτερη πυκνότηταΑπό την άλλη πλευρά, το να έχει χαμηλότερη πυκνότητα καταλαμβάνει το πάνω μέρος του ετερογενές μείγμα.

Είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιείται ευρέως σε εργαστήρια και σε διάφορα βιομηχανικά περιβάλλοντα, και δεν πρέπει να συγχέεται με την καθίζηση, που είναι ο διαχωρισμός των στερεών αποβλήτων σε ένα εναιώρημα λόγω της βαρύτητα στο χρόνο.

Για το μετάγγιση, το μείγμα πρέπει να κατακαθίσει αρκετά για να κατέβει η πυκνότερη ουσία και μπορεί να εξαχθεί μέσω χοάνης.

Υπάρχουν δύο τρόποι με τους οποίους μπορεί να πραγματοποιηθεί, ανάλογα με την κατάσταση των συμμετεχόντων ουσιών:

• Απόχυση στερεού-υγρού
• Απόχυση υγρού-υγρού

Δείτε επίσης: Παραδείγματα ομοιογενών και ετερογενών μιγμάτων

Παραδείγματα μεταγγίσεων

1. Επεξεργασία λυμάτων. Τα βρώμικα νερά είναι συνήθως πυκνότερα από τα καθαρά, αφού περιέχουν σωματίδια και άλλες αιωρούμενες ουσίες, επομένως είναι δυνατόν να πραγματοποιηθεί μια πρώτη διαδικασία φιλτραρίσματος μέσω διαδοχικών διαδικασιών μετάγγισης.
2. Διαχωρισμός λαδιού και νερού. Στις διαδικασίες εξόρυξης λαδιού, είναι συχνά απαραίτητο να καταφύγουμε σε μεταγγίσεις ξεχωριστά λιπίδια νερό ή στερεό απόβλητο προϊόν σύνθλιψης. Αυτό γίνεται συνήθως μέσω διαχωριστικής χοάνης.
3. Διαχωρισμός βιοντίζελ και γλυκερίνης. Δεδομένου ότι το τελευταίο είναι ένα υποπροϊόν της λήψης καυσίμου από φυτικά ή ζωικά λίπη και έλαια, απαιτείται συχνά μια διαδικασία καθίζησης για τον διαχωρισμό τους, καθώς η γλυκερίνη είναι πολύ πυκνότερη.
4. Καθαρισμός νερού. Στη βιομηχανία τροφίμων, το νερό γίνεται συνήθως πόσιμο μέσω σταδίων καθίζησης, τα οποία επιτρέπουν την εξαγωγή αργίλου και αιωρούμενων υλικών που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την προετοιμασία των τροφίμων.
5. Απόχυση κρασιού. Για να διαχωριστεί το υγρό από τα υπολείμματα που μπορεί να έχουν σχηματιστεί στη φιάλη, οι ειδικοί προτείνουν μια διαδικασία απόχυσης, η οποία επιτρέπει την εξαγωγή του ιζήματος και οξυγονώνει το κρασί. Αυτό είναι συνηθισμένο στα κρασιά μακράς ωρίμανσης.
6. Προετοιμασία μεξικάνικης pozol. Κατά τη δημιουργία αυτού ποτό που έχει υποστεί ζύμωση καλαμποκιού και κακάου, το ήδη μαγειρεμένο μείγμα αποχύνεται συνήθως για να διαχωριστούν τα στερεά ή ημιστερεά υπολείμματα του ποτού ως έχουν.
7. Λήψη ξιδιού. Κατά τη διαδικασία διύλισης του ξιδιού με βάση τα φυτά, η απόχυση χρησιμοποιείται συχνά για να το διαχωρίσει από τα βαρύτερα έλαια που λαμβάνονται κατά τη διαδικασία του ξιδιού. πρώτη ύλη.
8. Διύλιση λαδιού. Καθ 'όλη τη διύλιση του λαδιού, διάφορα τύποι υδρογονανθράκων χρήσιμο, και με τη μορφή αερίου και υγρού, και αυτά διαχωρίζονται από τα υπόλοιπα με απόχυση, επιτρέποντας την εξαγωγή των ελαφρύτερων και τη συνέχιση της εξευγενισμού των πυκνότερων ενώσεων.
9. Εξόρυξη πετρελαίου στη θάλασσα. Είναι επίσης η περίπτωση, όταν εξάγετε λάδι από τον βυθό, από το μίγμα υδρογονάνθρακα με θαλασσινό νερό, μια κατάσταση που διορθώνεται μέσω της απόχυσης του υδρογονάνθρακα, πολύ πυκνότερη από το νερό. Το πρώτο αποθηκεύεται και το δεύτερο επιστρέφεται στη θάλασσα.
10. Κατά την προετοιμασία των σαλτσών. Η απόχυση χρησιμοποιείται συχνά για τον διαχωρισμό ουσιών μεταξύ τους καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρικού παρασκευάσματος, ειδικά για την εξαγωγή του λίπη και άλλοι υγρά ανεπιθύμητη από κάποια χρήσιμη λύση, όπως σάλτσες.
11. Παραγωγή χυμού. Για παράδειγμα, ο χυμός του tamarind ή άλλων ινωδών φρούτων, στον οποίο το υγρό διαχωρίζεται από τον πολτό ή τον πυκνό πολτό από τις ίνες, μέσω απλών μηχανισμών μετάγγισης και καθίζησης.
12. Τέφρες σε ηφαιστειακή έκρηξη. Αν και οι στάχτες είναι πολύ ελαφριές και παραμένουν αιωρούμενες για λίγο στον αέρα, λίγο-λίγο η επίδραση της βαρύτητας και της πυκνότητας θα τους κάνει να καθίσουν, αφήνοντας τον αέρα καθαρό ξανά.
13. Ανακινήστε το πριν τη χρήση. Πολλά προϊόντα έχουν αυτή τη σύσταση στη συσκευασία τους: είναι επειδή ο χρόνος παραμονής μπόρεσε να διαχωρίσει με πυκνότητα (ή καθίζηση) τα συστατικά του, και μόνο ανακινώντας μπορεί να ανακτήσει την ομοιογένεια του.
14. Ανάκτηση υδραργύρου στη ρύπανση των υδροφορέων. Πολλά ατυχήματα ή πρακτικές (όπως η παράνομη εξόρυξη) μπορούν να απελευθερώσουν υδράργυρο στο νερό από ποτάμια και λίμνες, δημιουργώντας πολλά περιβαλλοντική καταστροφή. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η μετάγγιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εξαγωγή του υδραργύρου από μερίδες νερού και να προσπαθήσει να αντιστρέψει τη ζημιά.
15. Η κρέμα του γάλακτος. Με φυσική απόχυση, το γάλα σε κατάσταση ηρεμίας διαχωρίζει την κρέμα ή το στάρπη (περιεκτικότητα σε λιπίδια), μια κιτρινωπή και πυκνή ουσία, από το υπόλοιπο γάλα, μέχρι το σημείο να μπορεί να απομακρυνθεί μηχανικά.

Άλλες τεχνικές διαχωρισμού μιγμάτων

• Παραδείγματα κρυστάλλωσης
• Παραδείγματα απόσταξης
• Παραδείγματα χρωματογραφίας
• Παραδείγματα φυγοκέντρησης
• Παραδείγματα απομιμήσεων